O Dia de São João é comemorado no dia24 de Junho.
São João é conhecido como o "Santo festeiro”, e nesse dia são
realizadas muitas festas, conhecidas popularmente como Festas Juninas,
comemorações marcadas por danças e pratos típicos.
Alguns símbolos bastante conhecidos nas celebrações são a fogueira, o
mastro, os fogos, a capelinha, a palha, o manjericão e outros.
Existem duas possíveis explicações para a origem do
termo Festa Junina: pelo fato das comemorações ocorreram durante o
mês de junho e, segundo a outra teoria, seria uma homenagem direta
a São João. No princípio, em alguns países da Europa, a festividade era
chamada de Festa Joanina.
A Festa Junina de São João
O São João é uma das principais figuras das festas juninas. O Dia
de São João também possui várias comidas e doces típicos, como:
- rapaduras,
- amendoim,
- bolo de milho,
- curau,
- canjica,
- bolo de aipim,
- paçoca,
- etc.
Essas iguarias estão quase sempre presentes nas festas. Cidades do
interior do Brasil, em especial, fazem festas mais típicas e possuem costumes
bastante difundidos entre todos os habitantes, diferentemente do que acontece
na maioria das cidades grandes.
Receita de comida típica para a
Festa Junina
Arroz Doce (40 min / 6 porções)
- 1 xícara de arroz
arbóreo
- 1 colher de sopa de manteiga
sem sal
- 1 litro de leite integrala
- 4 canelas em casca
- 1 cravo
- Casca de Laranja
- 1/2 de Leite Condensado
- Pé de Moleque
- Paçoquinha
Modo de Preparo:
1. Aqueça o leite e
aromatize com as canelas, o cravo e casca de laranja a gosto.
2. Quando o leite
esquentar, reduza o fogo para não deixar ferver e em outra panela, derreta a
manteiga e coloque o arroz.
3. Mexa sem parar um ou
2 minutos em fogo baixo,quando o grão começar a cozinhar ficará transparente,
hora de começar a adicionar o leite quente bem devagar.
4. Esperando o liquido
reduzir para acrescentar a próxima concha até o arroz ficar al dente.
5. Tire os aromatizantes
da panela com o leite e acrescente o leite condensado, misture bem.
Bolo de Fubá (1 hora / 12 porções)
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 3 colheres de sopa de
margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 4 colheres de chá de
fermento
Modo de Preparo:
1. Bater as claras em
neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo
2. Acrescentar as gemas,
a margarina, o leite, a farinha de trigo e o fubá aos poucos, continuar batendo
3. Colocar por último o
fermento e misturar com uma espátula
4. Coloque a massa em
uma forma untada, deixe assar em forno médio (pré-aquecido) por aproximadamente
30 minutos.
Origem do Dia de São João
O Dia de São João é comemorado em 24 de Junho pois é a data
tradicionalmente atribuída ao seu nascimento. São João é considerado o
santo mais próximo de Cristo, pois além de ser seu parente de sangue, Jesus foi
batizado por João nas margens do Jordão.
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